Pioneira do turismo rural no Brasil na década de 1980, Lages é a principal cidade da Serra Catarinense. As propriedades realizam atividades pecuárias, porém, capricham cada vez mais na infraestrutura para receber os hóspedes, que chegam ávidos por curtir um dia típico no campo. Em Lages, as atividades para os turistas variam de ordenha e recolhimento do gado ao entardecer. Para completar, tem colheita de frutas no pomar e pescaria para garantir o almoço. A cavalgada é um dos programas mais concorridos pelos campos catarinenses. Os roteiros podem ser percorridos em algumas horas ou em até sete dias, incluindo pernoites em propriedades vizinhas. O pinhão é a estrela da cidade, pode ser vista entre os meses de abril e junho, e é utilizada para decorar as árvores ou conferindo sabor aos pratos típicos, como o Entrevero e a Paçoca, incrementados com carnes e linguiça. A semente da araucária é também o tema do maior evento da região: a Festa do Pinhão, que acontece no mês de junho e atrai uma multidão por conta dos shows, apresentações de dança e barraquinhas.
FONTE: MTUR
